Ofrece dulzor indulgente sin todas las calorías

ASTRAEA Alulosa ofrece el desempeño de la sacarosa aportando a tus formulaciones sólo 0.2 calorías por cada gramo.

• Reemplaza más sacarosa en tus bebidas bajas en calorías con este ingrediente altamente soluble, restituyendo el volumen y mejorando la sensación en boca.

• Obtén caramelización, propiedades de la masa y volumen de horneado similares a los que obtendrías con la sacarosa en tus productos de panificación reducidos en calorías.

• Detén la cristalización en preparados de fruta reducidos en calorías y altos en sólidos, y obtén la depresión del punto de congelación que necesitas para los helados bajos en calorías y postres lácteos congelados, así como para lograr el mouthfeel que los consumidores prefieren.

• Formula caramelos, gomas, chocolates y otros productos con el dulzor perfecto y con menos sacarosa.

Además, en los niveles de uso comunes (2% a 100%), la Alulosa es bien tolerada y se ha demostrado que no tiene impacto en los niveles de glucosa en sangre².

Ingredion es el proveedor exclusivo de ASTRAEA™ Alulosa en el Continente Americano. Este ingrediente fue desarrollado por Matsutani, el líder global en azúcares raros que se ha dedicado durante más de 15 años a investigar y refinar los primeros azúcares raros en el mundo, incluyendo la Alulosa. Matsutani, además, ha hecho más investigación en azúcares raros que cualquier otro proveedor de la industria.

ASTRAEA™ Alulosa en conjunto con el expertise en formulación de Ingredion, pueden ayudarte a crear productos ganadores y llevarlos al mercado de manera rápida.

_{1. Estudio HeathFocus International, 2018}

_{2. FDA - U.S. Food and Drug Administration, GRAS #498}

_{“ASTRAEA” es una marca registrada por Matsutani con permiso de uso para Ingredion.}