Skip to main content
ENLITEN® Fusion stevia sweeteners

Desarrolla productos con bajo contenido de FODMAP* con la fibra dietética NOVELOSE®

Aumentá el contenido de fibra, reducí costos y mantené la salubridad

La demanda por fibra crece a medida que aumenta la importancia de la salud digestiva. Ofrece a tus cosumidores el contenido de fibra deseado en sus alimentos con NOVELOSE® 3490, la fibra certificada en bajo FODMAP*. Un almidón resistente de tipo 4, que permite que agregues fibras a tus formulaciones sin alterar el sabor, la textura o el color, para que puedas brindar una experiencia sensorial óptima en alimentos como: 

  • Asados
  • Alimentos extruidos y cubiertos 
  • Cereales
  • Barras de Cereales
  • Fideos
  • Tortas
  • Dietas que necesitan de bajo contenido de FODMAP*

 

Destacate en el mercado con claims como "rico en fibra", "fuente de fibra" así como "sin gluten" y "NO-GMO". Además de eso, la fibra NOVELOSE® 3490 es: 

  • Almidón resistente RS4 a base de mandioca
  • Fibra FODMAP* certificada por la Universidad de Monash
  • Accesible y fácil de manejar 
  • Fibra dietética total: 85% d.b
  • Baja viscosidad y capacidad de retención de agua 
  • Tolerante a procesos industriales
  • Impacto nulo o mínimo en el sabor, textura y apariencia

 

Los consumidores buscan alimentos que tengan buen sabor y que sean fáciles de digerir. Sin embargo, muchos snacks (productos horneados, cereales y barras) son ricos en ciertos carbohidratos de cadena corta llamados FODMAP, que pueden causar molestias digestivas ocasionales. FODMAP * es un acrónimo que admite:

  • Fermentable
  • Oligosacáridos
  • Disacáridos
  • Monosacáridos
  • Polioles

* Solo los productos inscritos formalmente en el programa de certificación FODMAP de Monash University pueden reclamar la certificación Monash Low FODMAP. El proceso de solicitud en la Universidad de Monash incluye un análisis de laboratorio para confirmar el cumplimiento de FODMAP. Las marcas registradas FODMAP de la Universidad de Monash se utilizan bajo licencia en los Estados Unidos por Ingredion Incorporated.

https://www.monashfodmap.com/
To top